Indien ist ein Subkontinent, kein einzelnes Klima. Was in Bengaluru im Dezember funktioniert, würde in Delhi im selben Monat scheitern. Die Ausläufer des Himalaya haben drei verschiedene Wachstumsperioden. Die Küste Keralas ist fast ganzjährig. Mumbais feuchte Hitze ermöglicht Julaussaaten, die in einer Stadt mit trockenem Sommer perfekt funktionieren würden.
Dieser Kalender unterteilt Indien in vier große Zonen und gibt Ihnen eine monatliche Anleitung, was Sie säen, umpflanzen und ernten können. Es ist ein Ausgangsrahmen – Ihr spezifisches Mikroklima (Dachgarten in Pune, schattiger Innenhof in Varanasi) wird den Zeitpunkt immer etwas anpassen, aber dies bringt Sie in den richtigen Bereich.
So verwenden Sie diesen Kalender
Der Kalender ist nach Aussaatmonat geordnet – wann Samen in die Erde (oder Schalen) gelegt werden. Bei Gemüsesorten, die als Sämlinge vorgezogen werden müssen, bevor sie umgepflanzt werden, ist das „Aussaat“-Datum der Zeitpunkt, an dem die Samen drinnen/in Schalen begonnen werden; das Umpflanzdatum ist typischerweise 3–5 Wochen später.
Abkürzungen:
- DS = Direktsaat (Samen kommt direkt in die Erde oder den endgültigen Behälter)
- T = Umpflanzen (als Sämlinge beginnen, dann an den endgültigen Standort umsetzen)
- H = Erntezeitfenster
Zonenübersicht
Zone A – Nordindische Ebenen (Delhi, UP, Rajasthan, Haryana, Bihar, MP) Vier ausgeprägte Jahreszeiten: heißer, trockener Sommer (Apr–Jun), Monsun (Jul–Sep), milder Herbst (Okt–Nov), kühler Winter (Dez–Feb). Beste Wachstumsperioden: Okt–Feb (kühle Jahreszeit) und eine Sommerperiode für hitzetolerante Pflanzen.
Zone B – Südindien (Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh, Telangana, Kerala) Ganzjährig gemäßigter, wobei die Monsunmuster je nach Küste variieren. Die meisten Gemüsesorten können mit dem richtigen Timing das ganze Jahr über angebaut werden. Zwei Hauptaussaatzeiten: Juni–Juli (vor dem Monsun) und Oktober–November (nach dem Monsun).
Zone C – Westindien / Dekkan-Plateau (Maharashtra, Gujarat, Goa) Heiße Sommer mit ausgeprägtem Monsun. Pune und Nashik haben moderate Temperaturen. Mumbai und die Küstengebiete haben das ganze Jahr über hohe Luftfeuchtigkeit. Gutes Wachstumsfenster: Oktober–Februar für die meisten Gemüsesorten.
Zone D – Himalaya-Ausläufer / Große Höhen (Uttarakhand, Himachal Pradesh, Hügel des nordöstlichen Indiens, Kaschmir) Kürzere Vegetationsperiode, kühle Sommer. Späte Fröste bis April möglich. Bestes Fenster: April–September. Dehradun (wo SeedsCart ansässig ist) liegt in dieser Zone – wir kennen diese Bedingungen gut.
Monatlicher Aussaatkalender
Januar
Zone A (Delhi/UP/Rajasthan):
- Tomate – Samen drinnen starten (T) zum Umpflanzen im März
- Chili/Paprika – Drinnen starten (T); diese sind langsam, brauchen 10–12 Wochen bis zur Umpflanzgröße
- Okra – Warten, zu kalt für die Keimung im Freien
- Blattgemüse – DS ```html ```html Spinat, Methi, Koriander – der beste Monat für alle drei ```
- Erbsen – Jetzt DS, Ernte bis März
Zone B (Südindien):
- Tomate DS oder T (die meisten Regionen Südindiens können Tomaten im Januar umpflanzen)
- Gurke, Bittergurke, Ridge Gourd – DS in Küstengebieten
- Alle Kräuter – guter Monat für Basilikum, Koriander, Methi
Zone C (Maharashtra/Gujarat):
- Tomate T, Paprika T
- Blattgemüse Hochsaison – Spinat, Methi, Koriander DS
- Erbsen DS in Hügelgebieten (Pune, Nashik, Mahabaleshwar)
Zone D (Himalaya-Ausläufer):
- Zu kalt für die Aussaat im Freien. Kältetolerante Sämlinge drinnen starten, wenn Sie Wärme haben.
- Erbsen DS im Freien im Dehradun-Tal ab Mitte Januar, wenn der Boden nicht gefroren ist
Februar
Zone A:
- Tomate (T) – im Januar begonnene Sämlinge in endgültige Behälter umpflanzen
- Chili/Paprika – noch in der Entwicklung als Sämlinge drinnen
- Okra – kann in warmen Jahren ab Ende Februar in Delhi DS sein
- Gurke, Zucchini – Ende Februar DS an sonnigen, geschützten Stellen
- Spinat, Methi, Koriander – letzte Chance für DS vor dem Frühjahrschießen
Zone B:
- Gurke DS, Okra DS, Bittergurke DS
- Chili/Paprika T (guter Monat in den meisten Regionen Südindiens)
- Brinjal T
Zone C:
- Tomate T, Chili T
- Okra DS in Pune/Nashik ab Ende Februar
Zone D (Dehradun):
- Tomate Ende Februar drinnen beginnen
- Erbsen produzieren noch
- Kartoffeln können ab Mitte Februar gepflanzt werden
März
Zone A:
- Okra DS – Hauptaussaatfenster beginnt
- Gurke DS, Zucchini DS
- Brinjal T
- Chili/Paprika T (im Februar begonnene Sämlinge umpflanzen)
- Methi, Koriander – letzter Aufruf vor der Hitze
Zone B:
- Okra DS
- Bittergurke, Ridge Gourd, Kürbis DS
- Gurke DS
Zone C:
- Volle Hitzesaison-Aussaat: Okra, Gurke, Zucchini DS
- Chili/Paprika T
Zone D:
- Tomate T (im Februar begonnene Sämlinge in größere Behälter oder Gewächshaus umpflanzen)
- Paprika T
- Spinat, Methi DS im Freien ab Mitte März
April
Zone A:
- Okra DS – Hauptproduktionsfenster
- Gurke, Zucchini, Ridge Gourd, Bittergurke DS
- Tomate – letzte Chance zum Umpflanzen für die Frühjahrsernte vor der Juni-Hitze
- Chili – Pflanzen im Boden, werden anfangen zu blühen
Alle Zonen:
- Microgreens wachsen in diesem Monat außergewöhnlich schnell – Brokkoli, Radieschen, Senf in 6–8 Tagen
- Basilikum DS (alle Zonen – Basilikum liebt Wärme)
Zone D:
- Hauptaussaatzeit im Freien für die meisten Gemüsesorten beginnt
- Tomate T, Paprika T, Brinjal T
- Gurke, Zucchini DS ab Mitte April
Mai
Zone A:
- Okra auf dem Höhepunkt der Produktion
- Gurke, Zucchini produzieren
- Die meisten kühl-saisonalen Pflanzen für das Jahr erledigt
- Hitzetolerante Chili hält sich
Zone D (Dehradun/Himachal):
- Bester Monat für die meisten Gemüsesorten – kühl genug für Paprika/Tomate, warm genug für Kürbisgewächse
- Bohnen DS, Erbsen DS (zweite Ernte in den Hügeln)
- Grüne Bohnen, Kletterbohnen DS
Juni
Zone A:
- Monsun naht – die meisten Aussaaten bis Juli verschieben
- Okra produziert den ganzen Juni über
Zone B (Kerala/Küste):
- Früher Monsun – gut für Okra, Ridge Gourd, Kürbis
Zone D:
- Volle Wachstumsperiode: Bohnen, Kürbis, Gurke auf dem Höhepunkt
- Kann immer noch schnell reifende Sorten aller Gemüsesorten säen
Juli–August (Monsun)
Zone A (Delhi/UP):
- Tomate DS/T für Herbsternte (Ernte Okt–Nov)
- Okra DS für zweite Ernte
- Brinjal DS/T
- Spinat, Methi DS – Monsunbedingungen sind gut für Blattgemüse
Alle Zonen:
- Methi, Koriander, Spinat DS – Monsunfeuchtigkeit macht diese einfach
- Basilikum produziert weiter
- Microgreens bei hoher Luftfeuchtigkeit einfach anzubauen – Bockshornklee, Radieschen, Senf
September–Oktober
Zone A:
- Hauptaussaatzeit beginnt: Tomate T, Paprika T, Chili T
- Okra letzte Aussaaten vor Kälte
- Erbsen DS ab Oktober
- Alle Blattgemüse: Spinat, Methi, Koriander DS – beste Jahreszeit für Blattgemüse in Nordindien
Zone B:
- Nach-Monsun-Hauptsaison: Tomate T, Paprika T, Bohnen DS, Gurke DS
Zone C:
- Tomate T, Paprika T – Haupt-Rabi-Saison beginnt
- Alle Blattgemüse DS
November–Dezember
Zone A:
- Kühle Jahreszeit in vollem Gange – Spinat, Erbsen, Koriander, Methi Höhepunkt
- Tomate/Paprika/Chili produzieren von Oktober-Umpflanzungen
- Brokkoli Microgreens wachsen langsam, produzieren aber gut drinnen
Zone B:
- Zweite Aussaat von Tomate, Gurke, Bohnen möglich
- Blattgemüse Höhepunkt
Zone D:
- Frostgefahr steigt ab November in höheren Lagen
- Empfindliche Pflanzen ins Haus bringen
- Robuste Sorten (Spinat, Erbsen) weiterhin im Freien im Dehradun-Tal
Kurzübersicht: Schlüsselgemüse nach Aussaatzeit (Zone A – Nordindische Ebenen)
| Gemüse | Beste Aussaatzeit | Erntebereit | |---|---|---| | Tomate | Jan–Feb (T), Aug–Sep (T) | 70–90 Tage nach dem Umpflanzen | | Kirschtomate | Jan–Feb (T), Aug–Sep (T) | 60–75 Tage nach dem Umpflanzen | | Chili | Jan–Feb (T) | 90–120 Tage nach dem Umpflanzen | | Paprika | Jan–Feb (T), Sep–Okt (T) | 90–100 Tage nach dem Umpflanzen | | Okra (Bhindi) | Mär–Jun (DS) | 50–60 Tage nach der Aussaat | | Gurke | Mär–Mai (DS) | 50–60 Tage nach der Aussaat | | Zucchini | Mär–Mai (DS) | 45–55 Tage nach der Aussaat | | Brinjal | Feb–Mär (T), Aug–Sep (T) | 80–100 Tage nach dem Umpflanzen | | Methi | Okt–Feb (DS) | 25–30 Tage | | Koriander | Okt–Feb (DS) | 30–40 Tage | | Spinat | Okt–Feb (DS) | 35–45 Tage | | Erbsen | Okt–Jan (DS) | 60–70 Tage | | Italienisches Basilikum | Apr–Aug (DS) | 30–40 Tage bis zur ersten Ernte | | Tulsi | Apr–Aug (DS) | 40–50 Tage |
Microgreens: Jeder Monat, jede Zone
Microgreens umgehen den Aussaatkalender vollständig – sie werden drinnen unter kontrollierten Bedingungen angebaut und sind von Jahreszeit, Zone oder Wetter unbeeinflusst. Sie können Brokkoli-, Spinat-, Radieschen- und Methi-Microgreens in Delhi im Mai oder in Dehradun im Januar anbauen.
Die einzige saisonale Anpassung: Im Hochsommer ist das Wachstum schneller (manchmal zu schnell – kann langbeinig werden, wenn es heiß und dunkel ist). Im Winter sind Keimung und Wachstum langsamer. So oder so haben Sie das ganze Jahr über innerhalb von 7–14 Tagen eine Ernte.
Siehe unseren Anbauleitfaden für Microgreens für Schritt-für-Schritt-Anweisungen.
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